徳之島伊仙町　ゆらしぃましゅ【真塩】(200g・袋入)

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伝統的な製塩法で、極上の塩づくりを復活。

さんご礁で形成された岩場のくぼみへ溜まった海水の水分を太陽の陽射しにより蒸発させ、濃くなった海水を更に熱い岩場へ何回となくかけて、濃度の高い塩水「かん水」を汲みとります。それを約20時間かけて薪で煮詰められる日本では極めて珍しい製塩法です。

サンゴに含まれるカルシウムを始めとしたミネラルをたっぷり吸収した「まーしゅ(真塩)」です。 

天然の潟塩は、精製塩とくらべて、個性的な旨みがあり、魚の臭みをとり除き、肉質を固め、料理の味を引き立てます。

その他、スープやお吸い物など、様々な料理がおいしくなります。 　

伊仙町は、長寿世界一の泉重千代翁、本郷かまとさんを生み育てた町です。
その元気の源は、塩と黒糖、そして焼酎です。

　‘ゆらしぃ’とは、‘ゆっくり’、‘のんびり’という意味です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(塩小屋　代表より)

量は一袋200g。賞味期限はありません。

◎送品方法につきまして

送品方法は、到着日時指定と商品保障は付きませんが、小ロットの場合は、安価で到着の早いレターパックプラス(全国一律520円。)やレターパックライト(全国一律370円。)が可能です。

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